Birra Nursia - Autentica Birra Monastica

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Birra Nursia è prodotta dai monaci benedettini di Norcia, i discepoli di San Benedetto che vivono nella sua città natale.

Norcia è famosa in tutto il mondo per le sue eccellenze culinarie e gastronomiche. Birra Nursia è nata nel solco di questa tradizione, arricchendo la gamma di ottimi prodotti locali di una bevanda artigianale che può accompagnare le pietanze più varie: dai primi piatti tipici alle carni più saporite, dai taglieri di formaggi fino alla pizza.

Una birra, la sua abbazia

Birra Nursia è prodotta dai monaci dell’Abbazia di San Benedetto in Monte e contribuisce a sostenere la vita di preghiera e l’apostolato del monastero.

In seguito ai devastanti terremoti del 2016, i monaci di Norcia hanno ricostruito un monastero e ristrutturato un’antica chiesa nella quale ogni giorno pregano intonando le antiche melodie del canto gregoriano.

L’Abbazia dispone anche di un’accogliente foresteria che può ospitare pellegrini e visitatori che, transitando per Norcia, desiderano un contatto con la vita benedettina.

Birra Nursia ha contribuito alla realizzazione di tutto questo e continua a sostenere la vita della comunità monastica.

Un susseguirsi di terremoti molto potenti, come da trent’anni non se ne vedevano nel paese, hanno distrutto la storica Basilica di San Benedetto e chiuso le porte al primo birrificio dei monaci.

Mentre lavorano alla costruzione del nuovo monastero che diventerà la loro dimora permanente sui monti fuori le mura della città, i Monaci continuano a produrre birra utilizzando la struttura di un birrificio vicino.

I proventi delle vendite della Birra Nursia servono al sostegno della vita dei Monaci e anche alla costruzione del nuovo monastero che avrà al suo interno anche il nuovo birrificio.

Le nostre birre

Tutte le nostre birre sono disponibili in bottiglie da 33 cl e 75 cl.

Le bottiglie da 75 cl sono disponibili in confezioni da 6, quelle da 33 cl sono disponibili in confezioni da 12.

Birra Nursia Bionda è una birra dorata, luminosa con una schiuma cremosa e persistente. Il suo fresco aroma è dominato dalla spezia del coriandolo e dalla scorza di limone. Col tempo invecchia e acquista un profumo etereo e floreale. Il palato è deliziato dalle note di luppolo e malto. La delicata fermentazione e una finitura dolce e asciutta completano dolcemente la corposità di questa birra.

Antipasti e primi piatti con formaggio e verdure; torte di spinaci e ricotta; tortellini ai carciofi con fonduta di taleggio; carni bianche al forno. Pizze: quattro stagioni; bianca con prosciutto e carciofi; bianca con prosciutto cotto, formaggio asiago e asparagi.

DESCRIZIONE

ABBINAMENTI

Birra Nursia Tripel si presenta di colore leggermente ambrato, con riflessi arancioni e una vivace schiuma avorio. L’aroma è dominato dall’arancia, con sentori di pera, banana matura e frutta sotto spirito. Al palato si conferma come una birra agrumata e dissetante, che evolve verso note avvolgenti di pane integrale e malto. Un amaro deciso ma bilanciato permane in bocca con discrezione, invogliando ad un altro sorso.

Assaggi di pecorino in varia stagionatura, prosciutto crudo; primi piatti di pasta con sughi ricchi, saporiti o piccanti; salsicce alla brace, cinghiale alla cacciatora; pesce grigliato, frittura di pesce. Pizze: diavola; quattro formaggi; boscaiola.

DESCRIZIONE

ABBINAMENTI

Birra Nursia Extra di seducente marrone con riflessi amaranto e un colletto cremoso, compatto e persistente. Il suo aroma si caratterizza per le note di lievito fresco e frutta secca, impreziosita da un tocco di cacao. Una birra ben strutturata, dominata dall’aroma del malto con note di caramello e liquore, completato da una finitura calda e asciutta di pepe.

Selezione di formaggi stagionati; primi piatti al ragù o con sughi a base di salsicce, speck e selvaggina; carni con gelatine di frutta rossa o torte di frutta secca. Pizze: bianca con salsicce, funghi e crema al tartufo; quattro stagioni con noci.

DESCRIZIONE

ABBINAMENTI

Iscriviti al Brewmonks’ Club per ricevere Birra Nursia ogni mese e investire nel futuro del birrificio monastico.

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Inaugurata nel 2012, Birra Nursia è un modo per i monaci di vivere la massima di San Benedetto che dice che i veri monaci vivono del lavoro delle proprie mani.

Fin dai tempi antichi, i monaci hanno capito che una visione della vita centrata su Dio debba essere condivisa con la società con mezzi di esperienza terrena. Questo viene fatto innanzitutto durante la liturgia con i Canti Gregoriani, con l’utilizzo dell’incenso e l’utilizzo di campane – cose che coinvolgono tutti i sensi dell’uomo – ma anche con lo studio ed il lavoro utile a produrre i frutti della terra che nutrono il corpo umano. In ogni modo, i monaci non cessano mai di santificare le cose materiali in modo da renderle percorsi che portano a Dio.

In totale armonia con questa tradizione, i monaci di Norcia hanno cercato di condividere con il mondo un prodotto coltivato secondo questa logica monastica, quella che ci ricorda la bontà della creazione e il potenziale he essa contiene.

Per i monaci di Norcia la birra è sempre stata una bevanda riservata alle occasioni speciali, come le domeniche e le feste. Il progetto del birrificio monastico è stato concepito con la speranza di condividere con gli altri la gioia che nasce dal lavoro delle nostre mani, affinché in tutte le cose sia glorificato il Signore e Creatore di tutti.

BIRRA NURSIA È "IMPERDIBILE"

In riconoscimento della qualità della birra e di questi principi, la birra "Extra" dei monaci ha ottenuto un premio nella 'Guida alle birre d'Italia 2021' di Slow Food, che l'ha definita "imperdibile". L'obiettivo di Slow Food è "prevenire la scomparsa delle culture e delle tradizioni alimentari locali, contrastare il diffondersi della cultura del fast food e combattere la perdita d'interesse verso ciò che mangiamo". I monaci sono molto riconoscenti per il premio.

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Birra Nursia è prodotta dai monaci benedettini di Norcia, i discepoli di San Benedetto che vivono nella sua città natale.

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